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Ces macarons aux jaunes d’œufs sont une délicieuse variante des macarons traditionnels. Cette recette allie la saveur riche des jaunes d’œufs à la texture légère et croquante des coques de macaron. Les macarons sont une pâtisserie française élégante et délicieuse, parfaite pour les occasions spéciales ou simplement pour satisfaire votre envie de sucreries.
Ingrédients
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre semoule
- 3 jaunes d’œufs
- 125 g d’amandes en poudre
- 125 g de farine
- 1 pincée de sel
Préparation
- faites ramollir le beurre, puis couper le en petits morceaux
- Versez dans le saladier le sucre semoule. Ajoutez le beurre, et l’écraser à la fourchette jusqu’à ce qu’il absorbe entièrement le sucre.
- Ajoutez les jaunes d’œufs 1 à 1 en mélangeant, ajoutez la poudre d’amandes, la farine, la pincée de sel .
- Pétrir et former une boule.
- étalez la pâte et découpez vos macarons
- saupoudrez de sucre glace et enfournez à 170 – 180° pendant 10 mn.
- ils sont très bons mais ils m’écœurent vite, je trouve qu’il y a trop de beurre.
- Et voilà, vous avez des macarons aux jaunes d’œufs délicieusement croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Ces petits plaisirs sucrés seront sûrement un régal pour les papilles de tous vos convives. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en utilisant différents colorants alimentaires pour des macarons encore plus festifs.
Profitez de ces macardouceurs pour régaler votre famille et vos amis lors de vos prochains événements spéciaux !
