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Gari aux fruits

Gari aux fruits

Je vous ai déjà présenté le Gari, cette autre semoule de manioc souvent appelée tapioca en Afrique sub-saharienne. Aujourd’hui je vous propose de l’accompagner de fruits.  Comme toujours un petit clin d’œil au kmer dans une assiette ou se fréquentent gari, mangue, kiwi, fraises et orange, mais vous pouvez opter pour les fruits que vous préférez.

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 3 CS garnie de Gari par personne
  • 1 orange (à jus de préférence)
  • 1 Kiwi
  • 10 fraises
  • 1 mangue mure

Préparation

  • Rincez le gari et égouttez-le

Gari aux fruits

  • Pressez l’orange et récupérez en le jus

Gari aux fruits Gari aux fruits

  • Versez le jus d’orange dans le gari (le jus doit être à la même hauteur que le gari et laissez reposer pendant 5 minutes.

Gari aux fruits

  • Le gari va absorber le jus d’orange et gonfler

 

  • Pendant ce temps, pelez et coupez le kiwi en dés

 

  • Rincez, équeutez et coupez les fraises en 2

 

  • Épluchez la mangue et coupez sa chaire en dés.

Gari aux fruits

  • Disposez le gari dans un plat

 

  • Déposez les fruits à déposer par-dessus.

Gari aux fruits

Soit vous consommez tout de suite soit vous le mettez au frais en attendant

Gari aux fruits Gari aux fruits

Bonne appétit

 

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2 commentaires

  1. ça! Voilà une autre manière de consommer du Gari que je ne connaissais pas. Merci beaucoup.

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