Croûtons Maison

par Alicepegie

croutonsLes croûtons sont de petits morceaux de pain sec de forme variée, parfois assaisonnés, dorés au beurre ou  à l’huile et séchés au four  ou à la poêle et qui sert de garniture à certains plats. Il est notamment utilisé pour donner plus de croustillant et ajouter du goût aux salades, notamment la salade César, ou encore être consommé comme apéritif. Il est vrai que ce n’est pas très light mais alors quand c’est réussi qu’est-ce-que c’est bon !!!

Ingrédients pour 70g env

1 baguette (celle de votre choix, nature, de campagne, complète…)  rassis
2 CS huile de cuisson (olive, noisette, sésame..)

Préparation 

  • Préchauffez le four à 220°C
  • Coupez le pain en petits cubes après l’avoir débarrassé de sa croûte

croutons (3) croutons (1)

  • Arrosez-les d’huile et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d’une feuille silicone.

croutons (2)

avec une baguette nature

avec une baguette nature

  • Enfournez 3 à 5 mn et laissez refroidir
croutons (5)

avec une baguette nature

avec une baguette nature

  • Servir
avec une baguette de campagne

avec une baguette de campagne

  • Dans une salade ou une soupe
avec une baguette nature

avec une baguette nature

  • Assaisonné en apéritif
avec une baguette de campagne

avec une baguette de campagne

Print Friendly, PDF & Email

Vous aimerez aussi

3 commentaires

LeeYaa 25/06/2013 - 12:12

Moi aussi je les fais maison ! C’est tellement meilleur !

Repondre
Doridar 06/11/2013 - 13:12

Je récupère toutes les croûtes de pain (mon fils ne veut pas les manger) et le pain rassis. Je détaille en petits morceaux que je mets dans un plat en verre que je pose sur le radiateur – c’est la saison parfaite pour ça 😉 Du paprika fort en poudre, du sel, de l’aïl en poudre, puis je mets 2 à 3 cuillerées d’huile d’olive. Une fois le plat rempli, au four pendant 5m à 100°C et j’augmente jusqu’à 150°C pour 5m encore. Le gamin en raffole et outre sa fonction de croûton classique, ça remplace les chips 😀

Repondre
Alice Pégie 06/11/2013 - 21:49

AH c’est une bonne idée ça je testerais. merci pour l’astuce mes filles aussi ne mangent que la mie

Repondre

Laisser un commentaire

AlicePegie Cuisine utilise des Cookies strictement nécessaires, de navigation et marketing et publicitaires. Acceptez le dépôt de tous nos cookies en cliquant sur "Accepter" sinon refusez nos cookies non strictement nécessaire en cliquant sur "En savoir plus”. Accepter En savoir plus