Accueil / Ma Cuisine / Pour Bébé / Dès 12 mois / Compote de poires à la cardamome

Compote de poires à la cardamome

Compote de poires à la cardamome

Si à l’origine la compote était un dessert réservé exclusivement aux pommes, aujourd’hui elle s’accommode de tous les fruits celle que je vous propose aujourd’hui et l’expression d’un mariage asiatique des plus heureux entre la Chine (Poire) et la cardamome (Inde) un vrai délice pour tous même les grands !

Compote de poires à la cardamomeCompote de poires à la cardamome

Pour 500g env.

  • 6 poires type Williams.
  • 1/2 c. à c. de cardamome moulue ou des gousses de cardamome

Préparation:

  • Lavez et épluchez les poires. Épépinez-les et coupez-les en cubes.

Compote de poires à la cardamomeCompote de poires à la cardamome

  • Dans  une casserole, couvrez les dés de poire à moitié d’eau, ajoutez la cardamome et portez à ébullition. Baissez le feu et faites cuire à feu moyen et à découvert pendant 15 mn. Réservez le jus de cuisson restant.

Compote de poires à la cardamomeCompote de poires à la cardamome

  • Vérifiez que les poires sont bien fondantes. Mixez pour obtenir une purée lisse. Ajoutez au besoin du jus de cuisson pour une texture plus onctueuse.

Compote de poires à la cardamomeCompote de poires à la cardamome

Comme pour les pommes, le jus de cuisson peut servir de boisson pour bébé

Compote de poires à la cardamomeCompote de poires à la cardamome

une bonne idée pour commencer à familiariser bébé avec avec les épices.

Compote de poires à la cardamomeCompote de poires à la cardamome

un régal pour bébé et pour les grands

Compote de poires à la cardamomeCompote de poires à la cardamome

Print Friendly, PDF & Email

Cherchez aussi

Pizza au Chocolat et à la poire

Aujourd’hui les enfants voulaient un goûter gourmand alors j’ai pensé à cette recette qui leur …

2 commentaires

  1. Les grands aussi aiment!!! J aime beaucoup la cardamome. Cette épice me fait penser à mon père qui l aimait beaucoup. Il en mettait dans le maffe arachide qu il nous faisait croyez moi ça vaut le détour !! C’est très bon.

Laisser un commentaire