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Douce Nature

Le Gingembre

FAMILLE : Zingibéracées. APPELLATIONS : Ginger (Anglais). „Coco-bianco „ (Béti-Cameroun) PARTIES UTILISÉES : Rhizome (racines) et Feuilles COMPOSITION : Huile essentielle (env.2%) Gingérols, Géranial, Amidon, Camphre. C’est une plante herbacée à port de roseau, dont les rhizomes en forme de mains sont divisés en nodosités grosses comme le pouce. Il est surtout employé comme épice, mais également pour ses propriétés toniques …

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Les Graines de Courge

La graine de courge, un remède de grand-mère bien efficace Quarante ans, le bel âge pour un homme, la maturité épanouie et, bien souvent, des nuits agitées… par des troubles légers mais quelque peu embarrassants ! Des besoins d’uriner de plus en plus pressants et fréquents obligent alors à se lever plusieurs fois la nuit. Déception, la vessie se vide …

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Les Noix de Kolas

La KOLA (Cola acuminata) Le kolatier est un arbre qui peut atteindre environ 25 mètres de hauteur et 50 cm de diamètres. Sa germination peut atteindre 2 à 3 mois avec un taux élevé. Selon les couleurs, on peut distinguer deux sortes de kola : la rouge et lablanche. A l’intérieur de chaque type, la distinction est fonction de la taille, …

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Le KANWA (argile montmorillonite de calcium)

Si vous avez appris à cuisiner africain avec une maman africaine (je parle d’Afrique subsaharienne) vous avez certainement entendu parlé ou vu le Kanwa. il est souvent utiliser pour protéger la couleur et les propriétés des légumes lors de leur cuisson. Mais il est aussi  l’un des nombreux remèdes naturels utiles à domicile, bien connu pour aider à combattre les …

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Le Bissap ( Fleurs d’Hibiscus)

L’Hibiscus sabdariffa (ou Oseille de Guinée, Roselle) est une plante herbacée de la famille des Malvacées qui pousse en zone tropicale, au Sénégal et notamment en Afrique de l’ouest (Burkina Faso, sud du Mali, nord de la Côte d’Ivoire). Cette plante est aussi connue en Égypte et au Mexique où on l’appelle flor de Jamaica.

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