Salade

Salade mexicaine

Salade mexicaine (haricots, avocat, tomate, feta)

Voici une salade mexicaine pleine de saveur et de couleurs qui nous apportent du soleil dans nos assiettes malgré les intempéries de ces derniers jours qui ont tendance à me déprimer. Vous pouvez choisir selon vos préférences des haricots rouges ou des haricots noirs, rajouter du poivron et du poulet ou du thon. J’aime bien y rajouter un peu de …

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Salade de tomates colorées à l’avocat

Voici une idée simple et rapide de salade de tomates.  On en a tous consommé et/ou préparé un jour mais cette fois je voulais mettre de la couleur dans cette salade en utilisant différentes variétés de tomates anciennes de différentes couleurs. Elles égaillent les plats et surtout attirent l’œil et la curiosité des convives. Cette salade de tomates est parfaite …

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Taboulé sans gluten à l’attiéké (semoule de manioc)

j’essaie toujours d’adapter les  ingrédients dits afro à ma cuisine de tous les jours en les intégrant dans des recettes venues d’ailleurs. pour ce taboulé, j’ai pris la recette de base trouvée dans un livre dans la quelle j’ai remplacé la semoule de blé par de la semoule de manioc (attiéké)? vous pouvez y ajouter du concombre pour en faire …

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Salade avocat, mangue et crevettes

Voici une recette de Salade avocat, mangue et crevettes très agréable qui associe toutes les saveurs que j’aime la mangue pour sa douveur, avocat pour l’exotisme, crevettes….et surtout le piquant du gingembre.

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Salade de pastèque, avocat et crevettes

Je ressors ma pastèque pour une recette très simple mais originale dans l’association des ingrédients une Salade de pastèque, avocat et crevettes. J’ai accompagné des crevettes sautées d’une salsa de pastèque et d’avocat. La pastèque apporte une note de fraîcheur qui est très en bouche. pour la salsa de pastèque j’ai utilisé exactement la recette de la salsa de tomate, …

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