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Gateaux de fête

forêt noire

La Forêt Noire

La forêt-noire, en allemand Schwarzwälder Kirschtorte, est une génoise au cacao, parfumée au kirsch, et fourrée de cerises au sirop et de crème chantilly. Elle est recouverte de crème chantilly et décorée de copeaux de chocolat. Un Gâteau délicieux et festif et comme à la maison on n’aime pas trop les crèmes, je fais souvent des génoises épaisses de manière …

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succes au praliné

Le Succes au Praliné

Le succès est un gâteau qui est composé de deux couches de meringues, qui entourent une couche de crème au beurre praliné. C’est un gâteau très classique, très riche. Je n’en fais que très rarement car trop riche. Mais il m’a été commandé par un ami qui lui l’aime bien. Il est vraiment bon mais vraiment trop riche pour moi.

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GALETTE DES ROIS POMMES CANNELLE

Galette des Rois Pommes_Canelle

Cette année, j’ai envie d’une galette légère et avec les filles on a opté pour une pomme-cannelle. J’ai réalisé une compotée de pommes à la cannelle maison. La galette est ainsi plus légère et gourmande comme tout. Au moment de servir, j’ai badigeonné la galette de sirop d’érable.

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Galette des rois à la frangipane

Puisque c’est de saison et avant de se lancer dans les régimes, je vous propose la recette de ma galette des rois à la frangipane. La frangipane est une crème d’amandes. Il est essentiel de ne pas utiliser de fouet lorsqu’on prépare cette crème car le fouet y incorporerait de l’air qui ferait gonfler et éclater la galette lors de …

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charlotte aux fraises

Charlotte aux fraises

La charlotte est un type de dessert moulé, de forme cylindrique, formé d’une croûte faite de biscuits à la cuillère (ou des boudoirs), ou d’une génoise, et dont le centre est garni soit de fruits, soit d’une crème ou des deux. J’étais à un repas anniversaire il y a quelque temps et c’est moi qui devait apporter le dessert. Comme …

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Fraisiet

Mon Fraisier d’anniversaire

Le 1er Juin j’ai eu un an de plus, mais je n’avais pas le temps d’organiser un repas à la maison alors des âmes de bonnes volonté ce sont occupée de m’offrir une belle journée. Mais j’ai quand même tenue à faire un gâteau à partager avec mes proches. J’ai donc opté pour un fraisier simple et rapide à réaliser, …

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gateau aux fraises

Gâteau aux fraises pour la journée de la femme

Aujourd’hui 8 mars on fête la journée internationale de la femme m^me si je ne suis pas franchement pour « une » journée de la femme en mémoire à celle qui ce sont battues pour nous je la respecte: Pour cette journée je vous propose de partager une part de ce délicieux gâteau que j’ai choisi tout rose pour sa douceur, douceur …

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