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Boissons

chocolat chaud au café

Chocolat chaud au café

Il y a quelques temps, j’ai visité un bar à café et moi qui depuis toujours n’aime pas cette boisson, j’ai appris à l’apprécier. Le café instantanée ne passe toujours pas mais  je m’y fais de plus en plus. Dans ce bar j’ai appris qu’on pouvait aussi consommer la café en infusion alors j’ai eu l’idée de préparer un bon …

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Le Chocolat Viennois

Le chocolat Viennois,? une vrai gourmandise. Avec le froid qui s’installe, rien de tel qu’un bon chocolat chaud fait maison pour les goûters entre copines ou les moments en amoureux. Surmonté d’une délicieuse crème chantilly, ce chocolat viennois vous réchauffera en douceur. Vous pouvez comme moi préparer vous même la chantilly ou l’acheter en bombe. Choisissez le chocolat qui vous …

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Café Viennois au Poivre de Guinée

Ce café viennois au poivre de Guinée est un véritable bonheur par ces temps froid. Le café viennois est une préparation à base de café qui peut être servie chaude ou froide. En boisson chaude, il est généralement composé d’un simple ou double expresso, généralement assez léger, si possible avec un café torréfié plutôt clair, surmonté de lait battu avec …

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Le Jus de Tamarin : une boisson excellente et riche en fibres

Originaire de l’Afrique, le tamarin connu et cultivé en Inde depuis de nombreux siècles, s’est répandu dans l’ensemble des pays tropicaux… Les anciens grecs et égyptiens l’utilisaient depuis IV siècle avant Jésus Christ. Toutes les parties du tamarinier sont utilisées en médecine traditionnelle, mais les pharmacopées occidentales s’intéressent essentiellement à la pulpe du fruit.

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Le Café Touba -Café sénégalais au Poivre de Guinée

Le café Touba est une boisson composée de café aromatisé au poivre de Guinée ou piment noir – jar (prononcez diar) en wolof – , une épice tirée du fruit séché du Xylopia aethiopica, un arbre des pays du golfe de Guinée. Le piment noir, importé au Sénégal de la Côte d’Ivoire ou du Gabon, est moulu et mélangé au …

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Le Bissap (Foléré au Cameroun) à la Menthe & au Gingembre

Je vous ai déjà présenté le Bissap cette fleur d’hibiscus qui désaltère une bonne partie de l’Afrique sous différents noms. Elles est riche en acide ascorbique, et avec ses vertus diurétiques et hypotensive: la recette que je vous présente aujourd’hui n’est pas spécialement sénégalaise mais c’est un vrai délice par temps de chaleurs mais vous pouvez aussi la boire chaude.

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Chocolat Frappé au Lait de Coco

Le chocolat frappé est une façon de continuer à apprécier  un bon chocolat quand il fait chaud. Il se déguste froid et avec une paille. Vous pouvez l’accompagner de crème chantilly ou comme moi de copeaux de chocolat. La poudre de chocolat est souvent difficile à mélanger à froid mais au Cameroun ou j’ai réalisé cette recette, la poudre chocolatée …

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