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Crakers..

Crackers au Piment & Poivre de Penja

Faire des crackers maison est vraiment un jeu d’enfant. Ce sont de petites gourmandises facile et rapide à faire et tout ceci avec quatre  ingrédients : de l’eau, de la farine, un peu d’huile et du sel. J’ai choisi de faire ceux ci au piment  et poivre blanc de Penja.

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Water Crackers aux graines de courges

Ces crackers sont les plus simples à réaliser que je connaisse, pas besoin de beurre, de lait… il s’agit de crackers dits à l’eau. J’ai choisi de leur rajouter des graines de courges. Ils sont fins, et bien croquants. Très bon avec du fromage à tartiner type cream cheese, saint moret…. Bine entendu vous pouvez remplacer les graines de courges …

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La Meringue Française

La meringue est une pâtisserie très légère et très fine à base d’un mélange de blancs d’œufs et de sucre, que l’on fait sécher au four très doucement. Elle est typique des cuisines suisse, italienne et française, chacune ayant sa propre méthode de fabrication et ses  caractéristiques. L’intérêt de la meringue Française, vient de  sa consistance friable et fondante en …

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Croquettes Salées

Croquettes Salées

Je vous ai déjà présenté la recette des croquettes sucrées ICI ces « sablés » en fritures qui ont bercé mon enfance au Cameroun. Aujourd’hui je vous les présente non seulement en cuisson au four amis aussi et surtout détournés en version salée. la recette est celle d’Yvette, prise dans le groupe facebook AFROFUSION dont je fais partie depuis peu.

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Les Biscuits à la cuillère

Les biscuits à la cuillère sont des biscuits secs et moelleux, de forme allongée, saupoudrés de sucre glace. Ils sont notamment utilisés dans la confection de charlottes et de tiramisu. ils sont relativement facile à réaliser. comme pour beaucoup de pâtisseries que je confectionne, j’ai opté pour la recette de Pierre Hermé.

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Les Langues de Chats

On m’a offert l’année dernière un petit livre de recettes de biscuits dont je ne m’étais jusqu’alors jamais servie. Comme je voulais changer un peu des habituels cookies et brownies j’ai décidé de le feuilleter un peu et j’y ai trouvé la recette de ces langues de chat, qui sont avec les cigarettes russes mes accompagnements préférés pour les desserts …

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sablés à la noix de coco

Cette recette de sablés est « sénégalaise » alors quand j’ai vu le titre de la recette j’ai tout de suite pensé au beurre. Mais grande a été ma surprise quand j’ai vu qu’il n’y a pas de beurre dans ces sablés qui sont pourtant délicieux.

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