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Plats

couscous de boulettes de bœuf

couscous de boulettes de boeufLes boulettes de bœuf ont l’avantage de prendre peu de temps de préparation et d’être bien souvent savoureuses. A la maison je fais mon menu de la semaine en demandant à chacun de choisir le plat du jour. Mon bb2 est une fan de poulet et comme je lui ai dit pas de poulet ce jour-là elle a choisi des boulettes de bœufs. J’ai donc voulu utiliser les épices pour couscous rapporter lors de mon dernier séjour du Maroc. J’ai aussi choisi de les accompagner de légumes (J’ai pris les légumes spécial couscous au rayon surgelé de mon super marché) et de semoule , on s’est bien régalé.

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Croque Monsieur

croque monsieurUn croque monsieur ou croquemonsieur, appelé familièrement croque, est une sorte de sandwich chaud, au pain de mie, au jambon et au fromage, grillé à la poêle, au four ou dans un appareil spécialisé. Mes filles sont de grandes fans des croque-monsieur. Les meilleurs sont finalement les plus simples : jambon / emmental. Mais pour varier le repas, je propose souvent d’autres versions.. Aujourd’hui je vous propose notre version classique, une pure merveille ! Lire la Suite

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aiguillettes de dinde aux épices

aiguillettes de dinde aux épicesaujourd’hui je vous propose une recette d’aiguillettes de dinde aux épices panées un peu comme le poulet KFC. On connait tous les nuggets de poulet, qui ne sont rien d’autre que des morceaux de blancs de poulet panés dans une chapelure. Dernièrement je me suis retrouvée avec des aiguillettes de dinde, or je n’aime pas la dinde mais je ne pouvais résolument pas les jeter alors j’ai pensé en faire des aiguillettes de dinde marinées dans des épices et de la crème de coco.  essayez les vos enfants (et vous aussi) vont adorer !

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Roulés de pizza au jambon

Roulés de pizza au jambon

Comment supprimer le super goutter sucré du mercredi? Pour une fois je me suis dit qu’on allait faire un goutter salé à la place du sucré habituel. Au départ je voulais faire des gressins mais j’avais de la pâte à pizza, alors je me suis dit que j’allais m’en servir plutôt que de faire une nouvelle pâte. Lire la Suite

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Le Pepper Soupe de Poisson – Une recette Camerounaise

pepe soup à la camerounaise (11)Le Pepper Soupe est une soupe très épicée très prisée en Afrique. Vous  Trouverez différentes versions à travers le continent. La base étant la même, seules les épices diffère. Je vous en ai déjà présenté ICI. Cette version est l’une des versions camerounaises que je connais. Très délicieuse, elle est souvent servie pour atténuer la gueule de bois.

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Le Nnam Olis (pate d’arachide et riz en papillote)

nnam olis (13)Il y a quelques temps je vous ai présenté le Nnam Owondo, une pâte d’arachide cuite en papillote. En la réalisant l’autre fois, je me suis rappelée que ma grand mère nous faisait souvent aussi le Nnam Olis de l pate d’arachide mélangé à du riz cuit et le tout cout cuite en papillote. Voici la recette.

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Velouté de Carottes à la mandarine

Velouté de Carotte à la mandarine

ce Velouté de Carottes est une association d’aliments pleins de douceurs et de bienfaits. La carotte, plaît en général à tout le monde. Qu’on l’aime cuite ou crue, la carotte saura toujours nous épater. Elle est souvent considérée comme coupe faim, idéale pour reprendre nos bonnes habitudes alimentaires après les fêtes. La mandarine donne à ce Velouté de Carottes une saveur douce et sucrée appréciée aussi bien des grands que des petits. j’y ai ajouté une petite pincée d’épices pour Mbongo pour relever le tout mais c’est facultatif. Ce plat peut tout à fait être servi à un bébé de 6 mois.

vous pouvez remplacer le jus de mandarine par du jus d’orange ou un bouillon de légumes, de viande ou de volaille

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