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Entrées

Fingers de poulet aux épices

Fingers de poulet aux épices

les Fingers  de poulet vous connaissez? Mais Oui bien sûr …et quand on a des enfants encore plus parce que forcément on est allé au moins une fois dans un fast-food et ils ont commandé des nuggets !!!! les Fingers de poulet c’est le meme principe, la difference est dans la forme.  En général , je ne les aime pas comme le poisson pané parce que les panures industrielles ne me plaisent pas … Là c’est du fait maison , alors j’aime ! ces fingers de poulet peuvent servir à la fois d’apéritif et de plat. Une recette très simple et rapide à faire.
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Mbongo de Gigot d’agneau

mbongo de gigot d'agneauje vous ai déjà présenté le mbongo une sauce aux écorces et épices  brûlées .  La préparation des épices étant très longue et difficile , la plupart des gens (dont moi) achètent le mélange tout prêt. Pâques c’est lundi, et à pâques on déguste l’agneau. cette année nous dégusterons du gigot d’agneau en mbongo. Lire la Suite

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Gari sucré aux arachides

gari sucré Obtenu à partir des racines de manioc, le gari est une farine granuleuse au goût acidulé, une semoule en d’autres termes. Cette recette convient à tout moment de gourmandise. Lire la Suite

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Ragout de Queue de Boeuf & Pommes de Terre

Ragout de Queue de Boeuf & Pommes de TerreLa queue de bœuf n’est pas très beau à voir. Difficile à manger proprement, elle est abordable et délicieuse. ce ragoût simple et facile à cuisiner doit être cuite lentement pour que la chaire cuisse bien et se détache facilement. Lire la Suite

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Salade avocat, mangue et crevettes

Salade avocat, mangue et crevettesVoici une recette de Salade avocat, mangue et crevettes très agréable qui associe toutes les saveurs que j’aime la mangue pour sa douveur, avocat pour l’exotisme, crevettes….et surtout le piquant du gingembre.

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Tartines d’avocat, sardines et salsa de tomates

Tartines d'avocat, sardines et salsa de tomatesCet été j’ai redécouvert la salsa de tomates à travers une nouvelle recette dont je suis totalement devenue fan. J’aime la mélanger avec de l’avocat sur des tartines ou pour accompagner une viande ou un poisson. vous pouvez comme moi, faire vous même vos pains ou choisir celui que vous préférez chez le boulanger. vous pouvez aussi servir le mélange salsa de tomate, avocat et sardines en salade. Ces Tartines d’avocat, sardines et salsa de tomates sont franchement toutes simples à faire, presque classique, mais vraiment délicieuses ! Vous pouvez aussi les refermer pour en faire des sandwichs

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Salade de pastèque, avocat et crevettes

Salade de pastèque, avocat et crevettesJe ressors ma pastèque pour une recette très simple mais originale dans l’association des ingrédients une Salade de pastèque, avocat et crevettes. J’ai accompagné des crevettes sautées d’une salsa de pastèque et d’avocat. La pastèque apporte une note de fraîcheur qui est très en bouche. pour la salsa de pastèque j’ai utilisé exactement la recette de la salsa de tomate, j’ai juste remplacé la tomate par la pastèque.

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