Google+
Accueil >> Ma Cuisine >> Entrées (page 2)

Entrées

Fingers de poulet aux épices

les nuggets de poulet vous connaissez? Mais Oui bien sûr …et quand on a des enfants encore plus parce que forcément on est allé au moins une fois dans un fast-food et c’est ce qu’ils ont commandé !!!! En général , je n’aime pas comme le poisson pané parce que les panures industrielles ne me plaisent pas … Là c’est du fait maison , alors j’aime ! ces fingers peuvent servir à la fois d’apéritif et de plat. Une recette très simple et rapide à faire.
Lire la Suite

Rendez-vous sur Hellocoton !

Ekomba (GATEAU DE MAÏS AUX ARACHIDES GRILLEES)

ekomba fone, ebasse foneL’Ekomba est un mets Béti. C’est un gâteau fait à base de pâte de maïs frais ou sec riche en glucides et des lipides. Mais aussi en vitamines A, B1 et B2, mais aussi du fer. Lire la Suite

Rendez-vous sur Hellocoton !

Croquettes de Poisson

croquettes de poissonsCes croquettes de poisson sont un délice et en plus elles sont et rapides à réaliser. Je les assaisonné avec mes épices préférées pour le poisson. en apéritif ou en plat complet ces croquettes de poisson remporteront un vif succès à table! très simple à réaliser elles remplaceront volontiers les poissons panés du commerce et vous saurez ce qu’elle contiennent surtout , à base de chair de poisson pour moi filet de sole, mais vous pouvez aussi prendre du merlan ou du cabillaud ,blanc d’oeuf et du persil  et éventuellement des épices selon les goûts de chacun. si vous n’avez pas de chapelure de pain toute prête râpez un morceau de pain rassis et utilisez le

Lire la Suite

Rendez-vous sur Hellocoton !

Le Safou (Prune Camerounaise)

safouLe safoutier

Le Safoutier de son vrai nom Dacryodes edulis est présent naturellement dans les pays bordant le Golfe de Guinée. Il est cultivé pour ses fruits de la Sierra Leone jusqu’en Angola le long de l’Atlantique et, plus loin dans l’intérieur jusqu’en Ouganda; il a aussi été signalé dans le nord du Zimbabwe. L’aire de répartition naturelle exacte est mal connue parce que Dacryodes edulis est fort cultivé et naturalisé.

Lire la Suite

Rendez-vous sur Hellocoton !

Ma Salade César maison

salade césarLa salade César est emblématique des USA. On en trouve quasiment partout. Il existe différentes versions, chacun la préparant selon ses goûts. D’ailleurs une salade est souvent dites « César » dès qu’elle est assaisonnée de sa sauce blanchâtre.

Hier je vous ai proposé la recette de sa sauce en détail et en images ICI. Aujourd’hui je vous propose une des versions les plus connues de la salade, celle avec du poulet grillé. J’en ai déjà mangé avec du Bacon et c’est un régal

Lire la Suite

Rendez-vous sur Hellocoton !

Sauce salade César

Sauce salade César La Salade César est une salade servie principalement dans les restaurants américains, et qui serait originaire du Mexique, souvent préparée à côté de la table. C’est un plat très populaire aux États-Unis, que l’on trouve dans de nombreux autres pays à présent.

Sa sauce est à base de crème, de parmesan et d’anchois… une pure gourmandise. Elle est facile à réaliser et surtout on est sûre de ce qu’il y a dedans. Vous pouvez la réaliser en totalité en faisant une base de mayonnaise ou prendre de la mayonnaise toute prête. En général la mayonnaise est faite d’huile d’olive, mais vous pouvez prendre une autre huile d’assaisonnement. Moi j’aime bien varier avec l’huile de noix et l’huile de noisette.

Lire la Suite

Rendez-vous sur Hellocoton !

Crevettes sautées et Salsa de tomates

Crevettes sautées et Salsa de tomatesla salsa de tomates et un mélange de légumes qui peut être servi seul en salade, ou être utilisé comme sauce pour accompagner une viande ou un poisson ou comme condiment lors de la confection d’un autre plat. Elle a l’avantage d’être sans matière grasse et vous offrira une délicieuse saveur du soleil. Vous pouvez la relever avec du piment coupé en petits dés ou du poivre mais elle s’apprécie très bien déjà comme ça. Lire la Suite

Rendez-vous sur Hellocoton !
Google+