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Beignets

Les Nopouh « Peuhl »

Nopouh Peulla semaine dernière c’était la chandeleur et pour marquer le coup j’ai  choisi de faire des »  Nopouh Peuhl » qui se traduirait par « Oreilles de Peuhl ». Les « Peulh » sont une ethnie présente principalement en Afrique de l’ouest. Ces beignets sont une spécialité sénégalaise et sont un véritable délice. Ça change des traditionnels crêpes pour la chandeleur. Lire la Suite

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Beignets de farine tchadiens

Beignets de farine tchadiensLe Tchad, pays immense qui fait deux fois et demie la France, est aussi un pays d’une grande diversité culturelle; sa gastronomie est très riche du Nord au Sud, et de l’Est à l’Ouest. Les tchadiens dans leur majorité mangent sur des nattes ou des tapis et ce quelque soit leur rang social. La plupart mangent à la main autour d’un grand plat.

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Beignets à la Pâte de Spéculoos

beignets à la pâte de spéculoos

Je vous ai présenté dernièrement ma pâte de spéculoos maison, depuis que je la fais maison, j’ose tester différentes recettes, oui le prix de la pâte commercial me freinait un peu. Du coup j’ai eu envie de tester mes beignets camerounais à la pâte de spéculoos. J’ai remplacé l’eau par du lait mais vous pouvez garder l’eau. Lire la Suite

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Les Beignets à l’ananas

Les Beignets à l’ananasCes beignets à l’ananas sont en fait l’adaptation d’une recette ivoirienne à la quelle j’ai ajouté de la levure boulangère et de l’ananas en morceaux. La cote d’ivoire est bien connue pour ses ananas et ces beignets sont un mariage fabuleux et fruité qui égaillera vos papilles.

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Beignets à la farine complète, au lait et noix de muscade

Beignets à la farine complète lait et noix de muscadeCes beignets à la farine complète, au lait et noix de muscade sont tout simplement trop bons. Une pâte parfumée à la cannelle réalisée avec de la farine complète. Une recette simple,  qui fait le bonheur des petits et des grands. Ils ont toujours un grand succès quand je les prépare au gouter, à servir nature ou saupoudrer de sucre pour plus de gourmandise. Lire la Suite

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Beignets à la noix de coco

beignets à la noix de coco

Ces petits beignets saveur coco vous emporteront vers le soleil. Vous pouvez les préparer à l’avance et les faire frire 2 à 3 heures avant de les servir puis les laisser refroidir. Beignets au coco. Ils sont délicieux aussi bien chauds que froids. Je l’ai enrobé d’un mélange de noix de coco râpée torréfiée et sucre brun. si vous n’avez pas d’huile de coco, remplacez la par du beurre.

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Lefombo (beignets de boulagerie)

lefombo (donuts)Le Lefombo ou beignets de boulangerie est le terme qu’on utilise au Cameroun pour désigner  les Donuts. Ils ont un goût spécial quand on les déguste sur le pouce! Et ce n’est pas très compliqué à faire. Ils enchanteront les papilles des petits et des grands Lire la Suite

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