Caldeira de Cabrito (ragout d’agneau)

Marinade : 1 l de vin blanc sel et poivre 3 gousses d' ail 4 feuilles de laurier 1 dl d'huile d'olive le plat 1,5 kg d'agneau 2 oignons moulin à poivre sel et huile d'olive au goût poivrons de couleur en lanières 2 tomates mûres ou 1 boîte de tomates hachées 1 kg de petites pommes de terre salsa fraîche la veille au soir, faites une marinade avec de l'ail [...]

2019-08-24T13:48:39+02:0021 novembre 2019|0 commentaire

Boulettes de bœuf au chorizo

Les boulettes de viande sont on en mange un peu partout dans le monde. Elles sont préparées le plus couramment à partir de bœuf ou de porc, mais d’autres viandes sont également utilisées. Pour cette recette de boulettes de viande j’ai mélangé le bœuf et le chorizo vraiment simple avec une sauce tomate. J’ai utilisé le chorizo Oliveras que j’ai découvert récemment. Les jambons oliveras, une marque de jambon ibérique [...]

2019-11-11T18:23:06+01:0020 octobre 2019|0 commentaire

Entrecôte de Bœuf et salsa de tomates

vu que l’été jour les prolongations par ici, ce week-end on a ressorti les grillades. je vous propose cette recette très simple mais originale dans l’association des ingrédients. J’ai accompagné mes entrecôtes d’une salsa de tomates à la coriandre, d’un mélange d’épices dit « kankan » si vous êtes à Paris vous en trouverez à château rouge et de frites maison. […]

2019-09-24T18:03:11+02:0023 septembre 2019|0 commentaire

Riz sauté au poulet et champignons

  Dernièrement ma petite sœur nous a fait du riz sauté et je me suis rendue compte que ça faisait longtemps que je n’en avais pas fais et mangé.   Alors ce WE  j’ai décidé d’en faire et comme j’avais quelques pilons de poulet dans le frigo et un reste de champignons de Paris surgelés, je suis partie sur un riz sauté au poulet et champignons. je l’ai cuisiné comme un [...]

2019-07-10T10:33:38+02:0029 mars 2019|0 commentaire
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