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Féculents/Légumes

Tartines d’avocat, sardines et salsa de tomates

Cet été j’ai redécouvert la salsa de tomates à travers une nouvelle recette dont je suis totalement devenue fan. J’aime la mélanger avec de l’avocat sur des tartines ou pour accompagner une viande ou un poisson. vous pouvez comme moi, faire vous même vos pains ou choisir celui que vous …

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Gratin de Coquillettes aux Lardons

Aujourd’hui je vous propose une recette qui fera plaisir aux enfants mais aussi aux grands : des coquillettes cuisinées à la tomate, avec des lardons, du thym et du Laurier le tout est gratiné au four avec du gruyère. C’est certes une recette classique mais elles a toujours un succès …

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Salade de pâtes à la mortadelle

Cette salade de pâtes à la mortadelle est un vrai régal elle contient tout ce que j’aime : des pâtes, de la mortadelle, de la mozzarella, des cœurs de laitues, des tomates et du piment !!!

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Le sanga recette camerounaise

Aujourd’hui je vous présente un plat très apprécié dans le sud et un peu partout au Cameroun, c’est le sanga, un plat de légume qui se consomme en entrée ou en plat, selon les goûts. il est fait de maïs en grain, de zom (morelle noire) ou feuilles d’aubergines, ou alors …

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Tartelette à la Polenta, Thon, tomate & feta

Cette tartelette à la polenta est toute simple et originale ! J’ai remplacé l’habituelle pâte brisée par de la polenta (fufu de maïs) cuite à l’eau. Sur la polenta cuite, j’ai émietté du thon et rajouté des dés de feta un fromage caillé en saumure en Grèce. ‎pour faciliter le …

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Purée de plantain mure

Voici la recette de la purée de plantain mures qui est souvent consommé comme petit déjeuner au Cameroun (surtout par les Béti) il est essentiellement composé de banane plantain mure. La banane plantain : est une bonne source de vitamine B6 qui contribue entre autre à la fabrication des globules rouges …

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Riz sauté à la Sardine

Lorsque je suis arrivée en France, j’étais un peu dépaysé coté bouffe. Je ne mangeais (à l’extérieur) pour ainsi dire que du steak haché frites car je n’arrivais pas à me faire à culture culinaire. La première fois que je suis dans un restaurant italien, j’étais très ravie de trouver …

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