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Ma Cuisine

Mbongo « frais » de crevettes

je vous ai déjà présenté le mbongo  une sauce aux épices noircies. cette fois je vous le présente avec les mêmes épices mais sans les noircies d’où le « frais ».

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Sorbet Ananas & gingembre

on a de plus en pleus de beaux jours, pas toujours chauds amis ensoleillés quand même. Dernièrement j’ai vu des ananas au marché et j’en ai eu envie et j’en ai donc acheté. malheureusement ils n’étaient pas très bon alors j’ai pensé en faire un sorbet. je vous propose donc …

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Matoké

cette recette je l’ai trouvé sur le site diakadi. Le Matoké veut dire  » banane plantain  » en Ouganda où comme dans beaucoup d’autres pays les bananes plantains sont une culture vivrière principale. En Ouganda, les bananes plantain sont souvent enveloppées dans des feuilles de bananiers et cuites. Ce plat …

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Porc-Epic au Suc de noix de palme (Essouk)

le nfiang essouk (sauce de suc de noix de palme) est un plat très riche souvent cuisiné en pays Béti mais qui se rapproche fortement de la sauce moambe congolaise ou niemboué gabonaise. Cette recette me vient de ma maman elle est la plus part du temps faite avec de …

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Sole aux Champignons Pour bébé

cette recette je l’ai prise dans une livre de recette pour bébé. Ma doudou aime bien les champignons et le poisson alors ce petit plat lui plait beaucoup. ce qui m’a surtout plus dans cette recette c’est le fait qu’elle contienne du lait qui adoucit quand même bien tout ça.

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Riz au lait

Le riz au lait  est un dessert traditionnel dans de nombreuses cultures. Il connaît de nombreuses variantes, et l’on peut modifier la recette traditionnelle en y ajoutant bien des ingrédients, comme par exemple, le chocolat, la vanille, le caramel ou la noix de coco. Très apprécié des  enfants, sa recette …

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