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Ma Cuisine

Guacamole Maison

Le guacamole, (prononcé « gouacamolé ») « avocats écrasés » est une  préparation faite à base d’avocat écrasés ou réduits en purée (, d’oignon, de piment frais, de coriandre fraîche, de tomates, de jus de citron et de sel. Elle sert d’accompagnement à de nombreux plats, notamment de diverses galettes de maïs. Au Mexique, …

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Le Fufu (Foufou) de Riz

Comme vous devez le savoir en Afrique on consomme presque tout en foufou : une pâte plus ou moins molle selon le goût du consommateur, réalisée à partir de farines bouillies et/ou de tubercules pilées. C’est un aliment de base pour de nombreuses populations d’Afrique équatoriale. Aujourd’hui je vous propose le …

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