Home / Ma Cuisine / Entrées / viande, poisson … (page 5)

viande, poisson …

Crevettes sautées au njansan & huile de coco

Ce plat de crevettes sautées m’avait été servi à Kribi au bord des chutes de la Lobe l’an dernier. le jeune qui tenait le « restaurant » dans lequel nous avions dégusté ce succulent plat avait bien voulu de donner sa recette. Ma version n’est pas aussi bonne que la sienne mais …

Read More »

Crème brulée au foie gras

Lorsque je vous ai proposé ma terrine de foie gras au four, une abonnée de ma page facebook m’a fait savoir qu’elle raffolait de la crème brulée au foie gras. Alors j’ai eu envie d’en réaliser.

Read More »

Bar farci au poisson fumé

Voici une recette de poisson savoureuse : bu bar farci de poisson fumé et cuit au four. La cuisson au four permet d’avoir une chair moelleuse et savoureuse. Un mets délicat et délicieux !

Read More »

Sauce d’arachides au poisson fumé

La sauce d’arachides est également connu sous le nom de Maffé est très répandu en Afrique. Je vous l’ai déjà présenté à la camerounaise avec du poulet et à la sénégalaise avec du poulet fumé mais aussi avec des filets de poisson et du bœuf. Aujourd’hui on la cuisine avec du …

Read More »

Lasagnes à la Bolognese

Les lasagnes ma princesse 1 en raffole quand elle s’y met, elle ne mange rien d’autre. Donc de temps en temps je lui en fais des 100% maison. Bien évidemment vous pouvez acheter les ingrédients tous prêts, plaques de pâtes à lasagnes, sauce béchamel, sauce bolognese et de juste les …

Read More »

Poulet croustillant aux tomates douces

Découvrez vite cette recette du poulet croustillant, que j’ai choisi de l’aromatiser aux épices de chez nous. vous pouvez faire sans les épices (facultative) mais votre poulet sera tout aussi bon.

Read More »