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Desserts

Galette des rois briochée

Galette des rois briochée

Demain c’est l’Épiphanie est une fête chrétienne qui célèbre la visite des mages à l’enfant Jésus, le Messie dans le monde. Elle a lieu le 6 janvier soit le deuxième dimanche suivant Noël. La fête s’appelle aussi « Théophanie », qui signifie « manifestation de Dieu ». Cette année j’ai …

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Bûche Chocolat Mangue

J’ai réalisé cette bûche pour notre repas d’équipe au boulot. C’est une collègue qui a eu l’idée d’associer la chocolat à la mangue j’avoue que j’étais un peu sceptique sur cette association. j’ai don décidé de partir sur une mousse au chocolat et un cœur à la mangue. eh bien …

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Gâteau au chocolat & framboise

Samedi c’était le 10e anniversaire de ma Grande et comme chaque année je fais le gâteau. cette année la demoiselle voulais un gâteau eu chocolat et à la framboise. Je les emmené ses copines et elle passer l’après midi au Musé Grevin puis pris une douceur au Hardrock café. de …

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Beignets de farine tchadiens

Le Tchad, pays immense qui fait deux fois et demie la France, est aussi un pays d’une grande diversité culturelle; sa gastronomie est très riche du Nord au Sud, et de l’Est à l’Ouest. Les tchadiens dans leur majorité mangent sur des nattes ou des tapis et ce quelque soit …

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pâte sablée

La Pâte Sablée

Croustillante et bien sucrée, c’est la base des tartes des tartes sans cuisson type tarte aux fraises. Un peu comme  La pâte Brisée elle est simple et facile à réaliser. Vous pouvez même vous en servir pour faire des petits gâteaux aux enfants.

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Tarte au Citron Meringuée

Le citron est l’un de mes parfums préférés. J’aime son parfum et son gout qui réveille mes papilles. C’est donc logiquement que la tarte au citron se fait volontiers consommer par moi. Ma tarte est composée d’une pâte brisée aromatisée au citron, d’une crème de citron (lemon curd) et d’une …

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Beignets à la Pâte de Spéculoos

Je vous ai présenté dernièrement ma pâte de spéculoos maison, depuis que je la fais maison, j’ose tester différentes recettes, oui le prix de la pâte commercial me freinait un peu. Du coup j’ai eu envie de tester mes beignets camerounais à la pâte de spéculoos. J’ai remplacé l’eau par …

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