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Confitures, Sauces

Pâte de Spéculoos maison

 Voici l’une de mes dernière drogue la pâte de spéculoos ! j’en achetais souvent toute prête, jusqu’à ce qu’en visite au rayon cuisine de ma librairie je tombe sur un petit livre de 30 recettes de spéculoos. Une fois rentrée, j’ai d’abord réalisé la recette sans la modifier avec des …

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Lait de coco concentré sucré

Bonjour à tous je suis heureuse de vous retrouver pour une nouvelle année gourmande. J’espère que les fêtes ont été à la hauteur de vos attentes et vous souhaite une merveilleuse année pleine de bonheur !! Sinon place à la recette du jour. Pendant la période des fêtes j’ai voulu …

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Confiture de fraises, framboises, vanille & gingembre

à la maison on est fan des confitures aux fruits rouges, on obtient toujours une superbe couleur ! cette confiture de fraises, framboises, vanille & gingembre est vraiment divin. toute fois il faut faire attention quand on mélange plusieurs fruits dans les confitures, car il faut réfléchir aux proportions des …

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Confiture Mangue Passion & vanille

Ça fait longtemps, que je n’ai pas mangé de mangues du Cameroun du coup en allant à château rouge ce WE, dès que j’en vue j’ai sauté dessus sans la moindre hésitation. Et pour avoir la possibilité d’en consommer hors saison, j’ai pensé à faire de la confiture. Cette confiture …

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Pâte à tartiner maison

Je cherche depuis quelque temps à faire ma pâte à tartiner moi-même. J’ai voulu partir de la pâte de noisette mais j’avais peur de faire souffrir mon mixeur c’est alors que je suis tombée sur cette tablette pralinoise avec 55% de praliné (qui est une pâte composée de noisette et …

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Caramel à la Fleur de sel

La crème au caramel au beurre salé, aussi appelée « salidou », est une pâte à tartiner très gourmande qu’on étalera avec plaisir sur des crêpes, de la brioche, pour des tartelettes ou encore pour fourrer des macarons ou des fondants ou pour accompagner un yaourt. Cette recette est rapide …

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Crème brûlée à la vanille

Ah la crème brûlée, elle fait tourner les têtes hein !! On peu l’aromatiser comme on veut, à la lavande, au café, au foie gras… presque tout le monde l’aime, son délicieux gout vanillé vous séduira et vous emplira de plaisir 🙂

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