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Biscuits, cookies….

Croquettes bijoux (colliers, kléklé)

Ceux qui ont grandi en Afrique dans les années 90 ont certainement si ce n’est goutté vu ces friandises appelées colliers, kléklé, croquettes bijoux…. Il s’agit en fait de pâte à pain (un peu comme des gressins) sucrée et cuite en friture. Je me souviens qu’on nous les vendait à …

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sablés à la noix de coco

C’est la rentrée, on se laisse tenter par ces petits sablés à la noix de coco qu’apprécieront les enfants. J’apprécie beaucoup la noix de coco dans les desserts surtout associé à du chocolat. Après mes sablés coco à la sénégalaise, j’ai voulu tester ma recette habituelle de sablés en remplaçant …

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Petits Palmiers

Le palmier (ou cœur de France ou prussien est une pâtisserie à base de pâte feuilletée, en forme de cœur, largement saupoudrée de sucre qui caramélise à la cuisson. Ils sont rapides et faciles à réaliser on n’a besoin que de 3 ingrédients : de la pâte feuilletée, du sucre …

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Scones à la patate douce, Gingembre & Orange

Un jour en faisant des crêpes, je me suis aventurée à y ajouter du zeste d’orange. On a tellement aimé ce parfum que souvent quand je fais de petits gâteaux pour le gouter ou le brunch du dimanche j’en remet. J’ai eu l’idée de ses scones à la patate douce …

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Sapin gourmand

Ça y est on est en décembre et traditionnellement chez nous on sort le sapin dès le 1er mais cette année il est un peu différent (en fait je n’ai pas eu le temps d’aller le chercher) donc en attendant le vrai sapin la semaine prochaine, on a réalisé un …

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Sablés Viennois

Ces petits sablés viennois rapides à réaliser, vont ravir les petites faims. Ils accompagneront volontiers votre boisson chaude habituelle et calleront les petites faims.

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Pavlova à la Fraise

Je n’avais jamais encore réalisé ce dessert hyper simple et particulièrement riche et délicieux. En voyant Christophe Michalak la réaliser à la TV j’ai eu envie de la tester d’autant que j’avais 4 blancs d’œufs qui m’étaient restés après une crème anglaise. J’ai donc décidé de m’essayer à la Pavlova, …

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