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Apéritifs

Les Sablés au Piment & Gingembre

Les biscuits sont incontournables lorsqu’on a des enfants  et pas que! Ces biscuits sont une recette de martha steward dont la recette des cookies a conquis bon nombre de personnes autour de moi. Ils sont faciles à préparer et si délicieux !! je les ai décoré avec du glaçage royal le …

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cigarettes-russes

Cigarettes russes

On m’a offert l’année dernière un petit livre de recettes de biscuits dont je ne m’étais jusqu’alors jamais servie. Comme je voulais changez un peu des habituels cookies et brownies j’ai décidé de le feuilleter un peu et j’y ai trouvé la recette de ces cigarettes délicieuse et délicates. Si …

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Le-Gâteau-de-pistache-aux-œufs-«-Nnam-Ngon»

Le Gâteau de pistache aux œufs (« Nnam Ngon» en Béti)

Je vous ai déjà présenté le Nnam Ngon un mets camerounais à base de graines de courges. Il peut se préparer avec les viandes  cuites ou fumées, ou avec du poisson frais ou fumé, certaines personnes mélangent viandes et poissons. Cette fois je vous le propose avec du porc fumé. …

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pop corn sans huile

Pop Corn sans huile

On a tous goutté au pop corn, l’incontournable des fêtes d’enfants, j’aime souvent en déguster devant un bon film ou même un livre. Il y a 3 ans j’ai découvert la version salé et j’ai aimé. Aujourd’hui je la préfère à la version sucrée. Mon problème est que je n’ai …

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Kammon Hoot

Kammon Hoot (Harissa Libyen)

Le Kammon Hoot est un mélange d’épices Libyen proche du Harissa maghrébin avec beaucoup de cumin (Kammon). Cette préparation est Souvent utilisée pour assaisonner le poisson (Hoot).

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crackers au pilent et poivre de penja

Crackers au Piment & Poivre de Penja

Faire des crackers maison est vraiment un jeu d’enfant. Ce sont de petites gourmandises facile et rapide à faire et tout ceci avec quatre  ingrédients : de l’eau, de la farine, un peu d’huile et du sel. J’ai choisi de faire ceux ci au piment  et poivre blanc de Penja.

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Water Crackers aux graines de courges

Ces crackers sont les plus simples à réaliser que je connaisse, pas besoin de beurre, de lait… il s’agit de crackers dits à l’eau. J’ai choisi de leur rajouter des graines de courges. Ils sont fins, et bien croquants. Très bon avec du fromage à tartiner type cream cheese, saint …

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