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Brownie Tiramissu

Le brownie est un gâteau que j’aime beaucoup mais ce brownie qui combine un moelleux chocolat et une crème au mascarpone ce qui en fait un brownie tiramissu est un vrai délice. Un dessert qui rappellera à la fois le moelleux du brownie et la douceur d’un cheesecake.
Ingrédients :

Le Brownie:

  • 113 de beurre
  • 115g de chocolat noir
  • 200g de sucre
  • 2 œufs
  • 65 g de farine
  • 1 pincée de sel

La crème au mascarpone:

  • 227g de mascarpone
  • 50g de sucre
  • 1/2 cc d’extrait de vanille liquide
  • 1 œuf

Préparation :
Le Brownie

  • Préchauffez le four à 160 degrés et beurrez un moule rectangulaire de 23cm de large
  • faites fonder le beurre et le chocolat au bain marie ou au micro onde.

  • Hors du feu laissez tiédir et rajoutez le sucre puis les œufs un à la fois en mélangeant bien entre chaque ajout.

  • Rajoutez la farine et mélangez vigoureusement jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

  • Récupérez env 100ml de cette préparation et réservez la.
  • Versez le reste de la préparation dans le moule.

La crème au mascarpone

  • Fouettez le mascarpone jusqu’à ce qu’il mousse

  • Ajoutez la vanille et le sucre et mélangez
  • Ajoutez l’œuf et mélangez jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène.

  • Versez la crème mascarpone sur la pâte à brownie en étalant de façon à ce qu’elle couvre tout le brownie.
  • Récupérez ensuite le bol de pâte à brownie que vous avez mis de coté, versez cette préparation dans un stylo à pâtisserie ou dans un contenant à fine ouverture et réalisez des dessins sur la crème au mascarpone.
  • Faites cuire 30mn. A la fin de la cuisson laissez votre gâteau refroidir complètement et mettez le au frais 30mn env. avant de le démouler et le découper.


Ces brownie se conservent au frais pendant plusieurs jours

très bon et très riche

ma fille l’aime avec du lait bien froid

moi avec sou sans 🙂

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12 Commentaires

  1. ça à l’air délicieux, je vais acheter tous les ingrédient pour le faire demain, miam 😉

  2. Un délice pour les yeux et je suppose un régal pour les papilles.
    Je vais l’essayer

  3. c quoid un mascarpone

  4. Bonjour Alice!

    Dites moi, il s’agit bien de 12 cuillères à café (j’ai un doute 😕 )
    Votre blog est une vrai pépite! Merci de nous faire partager votre passion 😀

  5. Merci Alice chou, pour cette recette que je suis entrain de vouloir réaliser. Mais ayant un souci par rapport a la taille du moule, je souhaiterais que tu nous donnes les dimensions du moule qui aura servi dans tes quantités (pour l’avenir). Pour le moment je me lance à tout hasard.
    Bisous

  6. je n’étais pas bien reveillée. Ma faute. Je relis après une tasse de café et abracadabra. moule ..de 23 cm. Merci Alice.

  7. Un vrai déliiiiice mais qui traine à finir à cause de sa richesse en « proprietés qui rétrecissent les vêtements »

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