Boulettes de viande à la tomate

par Alicepegie

boulettes de viande à la tomate Voici ma  recette des boulettes de viande à la sauce tomate. Avec peu d’ingrédients mais terriblement succulente.

Ingrédients pour 4 pers env

160 ml d’eau

150 g de saucisses de porc ou de chaire à saucisse

150 g de bœuf haché

2 carottes

1 gros oignon jaune

90 g de concentré de tomates

100 ml de vin rouge

100 ml d’huile olive extra vierge

1cc de sel

1cc de gingembre en poudre

Poivre

Préparation

  • Mélangez les 2 viandes avec 1cc de sel et 1cc de gingembre en poudre, puis formez des boulettes de la taille de votre choix.
  • Coupez les carottes en rondelles. Et hachez l’oignon.
  • Dans une sauteuse contenant de l’huile d’olive, faites revenir à feu moyen l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide puis ajoutez les carottes et laissez cuire 5mn env.

boulettes de viande à la tomate (1)

  • Déglacez au vin rouge et laissez le liquide s’évaporer.

boulettes de viande à la tomate (2)

  • Faites réduire, ajoutez le concentré de tomates, l’eau, le poivre et remuez.
  • Ajoutez  les  boulettes de viande et laissez cuire.

boulettes de viande à la tomate (3)

  • Baissez le feu et laissez mijoter environ 3 heures. N’hésitez pas à rajouter de l’eau de temps en temps si nécessaire.

boulettes de viande à la tomate (4)

  • Servez avec des pâtes ou du riz.

boulettes de viande à la tomate (6)boulettes de viande à la tomate (12)

  • Vous pouvez aussi vous en servir pour faire de délicieux sandwichs.

boulettes de viande à la tomate (7)

  • Bon Appétit.

boulettes de viande à la tomate (13)

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5 commentaires

LORIE 28/04/2013 - 20:47

super delicieux

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gaelle djoumessi 14/05/2013 - 15:06

on peu le faire sans saucisse de porc?

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Alice Pégie 14/05/2013 - 17:06

Oui tu peux opter pour le 100% bœuf, ou veau ou même agneau c’est selon tes gouts

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FLORENCE 29/05/2013 - 12:55

MERCI TATA ALICE . mais jai un probleme jarrive plus a voir les images que faire???

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Alice Pégie 29/05/2013 - 13:20

c’est peut être un problème de ton navigateur essaie de ferme et re ouvrir

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