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La Bière au Gingembre Maison

Voici une recette de bière maison, La recette parfaite pour ceux qui aime le gingembre. Elle accompagnera votre Menu de fêtes et finira d’épater vos invités. C’est un délice avec des biscuits au gingembre.

Pour 2l de bière env.

1 citron jaune coupé en rondelles

1 citron vert coupé en rondelles

  • 2l d’eau
  • 75g de gingembre frais, haché grossièrement
  • 300g de sucre
  • 1 cc de jus de citron
  • 15g de levure sèche de boulangerie (3 cuillères à café)

 

Préparation

  • Dans une grande casserole, versez les 2 litres d’eau, les rondelles de citron et le gingembre haché et portez le tout à ébullition et laissez mijoter 5mn puis coupez la source de chaleur et laissez infuser 30 mn.

  • Ajoutez le reste des ingrédients

  • Laisser macérer 48 heures, à couvert dans un endroit chaud à l’abri des courant d’air

filtrez et versez la préparation dans une bouteille pouvant contenir 3l ou dans 3 bouteilles de 1l en laissant de l’espace.

Fermez la (les) bouteilles et laissez fermenter au frais pendant 24 heures

  • pour servir diluez avec un peu d’eau gazeuse !!

C’est sur cette note épicée qu’Une Graine de Maniguette va faire une pause et vous donne de nouveau rendez vous à compter du 9 Janvier 2012 s’il plait à Dieu. Bonnes fêtes de fin d’année à tous!!

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